“我從來沒想過，黃片做的茶居然這么好喝！”
在正皓“黃金班章”新品發(fā)布會上，一位茶齡10年以上的資深茶友發(fā)出這樣的感嘆。
究竟是什么茶，能征服大家的味蕾呢？
快跟著《茶周刊》全媒體小編一起，去發(fā)布會上看一看！
10月18日，云南勐海正皓茶業(yè)有限公司攜手《中華合作時報·茶周刊》全媒體，在北京馬連道百茶研究院舉辦正皓“黃金班章”新品發(fā)布會暨北京品鑒會，40多位茶友參加了此次活動。
活動伊始，《茶周刊》全媒體副主編趙光輝，與大家分享了采訪正皓公司的感悟。他說，正皓誕生和起步于普洱茶最大銷區(qū)——廣東，多年的現(xiàn)代市場運營經(jīng)驗，形成了消費主導生產(chǎn)的理念。為找到普洱茶極致口感，正皓從廣東追尋到云南勐海。
公司董事長潘堅則是帶領企業(yè)站穩(wěn)腳，走正路的人。他從事酒店餐飲業(yè)、西點烘焙業(yè)多年，形成了近乎嚴苛的產(chǎn)品安全和衛(wèi)生標準與理念。進入茶行業(yè)23年以來，他始終堅持對環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品安全高標準、嚴要求，狠抓正皓茶的每一道生產(chǎn)關，開發(fā)新工藝，生產(chǎn)高潔度放心好茶。
正皓公司的發(fā)展歷史以及發(fā)展規(guī)劃，在公司宣傳負責人李素靜的口中娓娓道來。
她介紹，勐海正皓茶業(yè)有限公司，坐落于云南勐海縣境內(nèi)，占地三萬多平方米，是食品級、千噸量級的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)為一體，力求打造高品質、高品味普洱茶的專業(yè)企業(yè)。
公司品牌運營總部位于廣州芳村，使用面積約四千多平方，是是一處集辦公、商務接待、品茗交流、茶藝培訓、產(chǎn)品展示及標準倉儲為一體的綜合式品牌運營總部。
公司加盟網(wǎng)點遍布全國各大省市，標準化的產(chǎn)品深入到高鐵、高速公路驛站、酒店、商超、銀行、茶葉專門店等多個渠道。
品牌依托勐海地區(qū)得天獨厚的普洱茶樹資源優(yōu)勢，堅持以名山名寨的大樹春茶為基礎原料，融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標準的制茶工藝，賦予工匠精神，締造純正滋味的高品質普洱茶；堅持以消費者為根本，秉著“正山正味，皓韻天成”的品牌經(jīng)營理念，發(fā)展綠色、自然、健康的現(xiàn)代茶飲。
兩位嘉賓分享結束后，品鑒環(huán)節(jié)正式開始。本次活動品鑒茶品為正皓“黃金班章”、“刮風寨”和“勐海味”。
首先出場的正皓“黃金班章”是正皓的明星產(chǎn)品，該茶選取班章茶區(qū)優(yōu)質大樹茶“黃片”為原料。所謂“黃片”，其實是茶樹上的老葉子，大部分是第三葉。因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，“黃片”因此得名。老黃片由于葉片組織厚實，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。
在生產(chǎn)加工中，“黃片”因條索疏松、粗大、寬大，在揉捻過程不易成條，反而容易辨識挑選出來?！包S片”的品質和同批次其他茶青的品質是一致的，而且它還擁有茶多糖含量高，咖啡堿、茶多酚含量少的特點。
茶友們紛紛表示，相較于傳統(tǒng)班章，“黃金班章”滋味更加甜醇、溫和，香氣獨特。且價格親民，性價比絕佳。
第二款出場的茶品是“刮風寨”?！肮物L寨”是正皓首款易武茶區(qū)純料，精選易武茶區(qū)刮風寨的優(yōu)質大樹茶為原料?？诟刑鹑犴樆?，有著濃郁的山野氣息。
茶友告訴小編，這款茶略有輕微苦澀味但迅速化開，生津回甘明顯。茶湯后勁兒十足，湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出，十分好喝。
最后出場的茶品是“勐海味”，作為三款茶品中唯一一款熟茶，渥堆味極輕，還很干凈。這是因為“勐海味”不僅選取勐海地區(qū)優(yōu)質大樹茶為原料，還融合了正皓特有的“竹筐離地發(fā)酵創(chuàng)新工藝”精髓，不僅使茶葉整個發(fā)酵過程保持極高的衛(wèi)生程度，還通過竹筐的散水性、透氣性使發(fā)酵臻于完美。
該茶發(fā)酵過程完全離地進行，不接觸地面，使用304不銹鋼輔材墊高，且精選勐海著名香竹編織成竹筐裝載。
獨特發(fā)酵工藝為“正皓勐海味”帶來了三大特點：
1.改善衛(wèi)生
可以提高熟茶衛(wèi)生狀況，可以不用在地面操作，避免接觸人工的踩壓和揉捻，減少茶葉的摩擦和碰撞，條索完整，商業(yè)品相好，降低損耗。
2.提高發(fā)酵均勻度
提高發(fā)酵均勻度，離地發(fā)酵潮水后，多余的水分會在重力作用下隨木板縫隙流走，不會在堆底集聚造成茶葉長期與水接觸而腐敗軟爛，影響口感，香氣因此更純，更高揚。
3.堆味輕
堆味輕，離地發(fā)酵不僅更均勻，而且發(fā)酵更加同步，水分均衡地在堆子內(nèi)部分散，這樣對于減輕堆味大為有利。
有茶友表示，“勐海味”干凈衛(wèi)生，滋味醇和，甘滑柔順，綿甜爽口，掛杯香明顯，茶下咽后，溫潤回甘。
品鑒過程中，工作人員以此次品鑒的三款茶品作為獎品，與茶友們進行了“猜價格”小游戲?，F(xiàn)場氣氛活躍熱絡。
活動最后，現(xiàn)場嘉賓與茶友們一起合影留念。
茶友們紛紛表示，正皓的茶品是良心好茶，用料純正，干凈衛(wèi)生。每一款茶的口感都很獨特，且令人記憶猶新。這次活動，不僅品嘗到了好茶，還學習了很多關于普洱茶的知識。將來一定會將正皓茶推薦給身邊的親朋好友，讓大家一起感受正皓茶的獨特魅力。
原標題：【聚焦】什么茶能讓第一次喝的資深茶友為之傾倒？
